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No.17099-4 [質問]:Re : まりも 対象釣り歴:10年以上 ID:L4cE6Gg6 03/18 01:00 ポークを簡単に素早く柔らかくする方法を幾つかプロが紹介されてました。 まず1つ目は今江プロが黒帯で紹介してた方法でポークの足の部分をナイフの背の部分で軽く叩いて即興で柔らかくして使用してました。調理で肉を叩いて柔らかくするのと同じですね。 そして2つ目ですが相羽プロが相羽的ＤＶＤで紹介してたのがポークを瓶から取り出し、水でよく洗い、ポークフレックスを直接ポークに少しかけて、手もみでよくポークに擦り込み、乾燥しない様にラップで包んで数時間放置。そしてもう一度ポークフレックスを落とす為に水でよく洗って完了です。 2つ目の方法は自分もやってますが短時間で目に見えて柔らかくなるのでお勧めですよ。 [PR] BassMateINFINITY |